Mælkevej Destilleri

Mælkevejen Destilleri, beliggende i det tidligere mejeri i Ørslev nær Vordingborg, er et dansk destilleri, der kombinerer innovation med respekt for tradition. Grundlagt den 23. november 2020 af en gruppe erfarne fagfolk fra cocktailbar-scenen og spiritusbranchen, herunder Rasmus Shepherd-Lomborg, har destilleriet til formål at genoplive og forny interessen for den danske spiritusarv, især akvavit.

Grundlæggere og Vision

Teamet bag Mælkevejen Destilleri bringer over 80 års samlet erfaring inden for vin og spiritus. Med en baggrund i nogle af Københavns mest anerkendte cocktailbarer som Ruby, Lidkoeb og Brønnum, har de en dyb forståelse for kvalitet og innovation. Deres mission er at udfordre konventionerne og skabe spiritusprodukter, der både respekterer traditionen og introducerer nye smagsoplevelser. 

Produktionsmetode og Innovation

Under ledelse af masterdestiller Adeline Shepherd-Lomborg, der bringer en unik baggrund som halvt skotsk og halvt srilankansk, eksperimenterer destilleriet med utraditionelle ingredienser som ananas, honning og yoghurt. Disse eksperimenter udføres på et “mini” destilleri, hvilket giver mulighed for at afprøve mange varianter og finde den perfekte smagsprofil.

Lokaler og Faciliteter

Det tidligere mejeri er blevet omdannet til et moderne destilleri med faciliteter, der inkluderer en cocktailbar, en eventsal, et “games room” med dart, bordfodbold og bordtennis samt et udendørs område med bålplads. Disse faciliteter gør det muligt at afholde en bred vifte af arrangementer, fra teambuilding og firmafester til bryllupper og fødselsdage.

Gin- & Akvavit Skole

Mælkevejen tilbyder en unik oplevelse gennem deres Gin- & Akvavit Skole, hvor deltagerne får mulighed for at destillere deres egen flaske gin eller akvavit. Kurset inkluderer en introduktion til destillation, valg af botanicals fra et omfattende smagsbibliotek, og en masterclass i servering. Deltagerne får også mulighed for at navngive og forsegle deres egen flaske, som de kan tage med hjem. 

Produktdesign og Branding

Et eksempel på destilleriets kreative tilgang er deres produkt “Fury” – en moderne akvavit baseret på kommen, tilsat tropiske noter som ananas, ingefær og lime. Flaskens design er minimalistisk med en medicinsk inspireret flaske og et enkelt, men iøjnefaldende label, der afspejler destilleriets filosofi om at kombinere tradition med innovation.

Kontakt og Besøg

Mælkevejen Destilleri repræsenterer en ny bølge inden for dansk spiritusproduktion, hvor passion, innovation og respekt for tradition går hånd i hånd. 

Destilleriet er åbent for besøgende og tilbyder rundvisninger, smagninger og arrangementer efter aftale. Læs om Mælkevejen Destilleri’s Ginskole.

Praktisk information

• Web-site: mlkvj.com

• Adresse: Ørslevvej 94A, 4760 Vordingborg