Craft Beer produktserier under Albani
Theodor Schiøtz Brewing Company er et moderne craft beer-bryggeri beliggende i Odense og fungerer som Albanis mikrobryggeri under Royal Unibrew. Bryggeriet er opkaldt efter Ludvig Theodor Schiøtz (1821–1900), en dansk farmaceut og brygger, der grundlagde Albani Bryggerierne i 1859. Schiøtz var kendt for sin nysgerrige og rebelske tilgang til brygning og innovation, hvilket fortsat inspirerer bryggeriets filosofi i dag.
Bryggeriet er især kendt for ølserien Anarkist, som afspejler en kreativ og eksperimenterende tilgang til ølbrygning. Serien inkluderer varianter som New England IPA, Brown Ale og sæsonbetonede specialøl, der kombinerer klassisk håndværk med moderne smagsprofiler.
I tilknytning til bryggeriet driver Theodor Schiøtz Brewing Company også Anarkist Beer & Food Lab i Odense, en brewpub og eventlokation med 10 ølhaner, der serverer bryggeriets egne specialøl. Stedet fungerer som et kulturelt samlingspunkt med koncerter, foredrag og private arrangementer.
Med en kombination af historisk forankring og moderne innovation fortsætter Theodor Schiøtz Brewing Company med at udfordre og udvikle den danske ølkultur.
